'06PinotGrigio (Badacsonyi)

 2010 (száraz minőségi fehérbor)

(készült: 1666 palack)

2010 –s évjárat első „orbán-pincés” palackozása. Valódi frissre őrzött Badacsonyi Szürkebarát, a hibátlan technológián nyugvó élénk, de elegáns, eredeti, ropogós savakkal, enyhe pinkes színnel, - kedvességgel és bájjal. Évjáratának eminens úttörője.

A Balatonrendesen, a Kerekesdombon, 20^oM- kal, október2 -n, 3,5 t/ha terméskorlátozás érvényesítése (12 fürt/tőke) mellett szüretelt, (mindaddig mádárháló alatt őrzött) szürkebarát szőlőt, kíméletesen, pneumatikus préssel, 65% -s lékiütéssel préseltük. Ezt követően a mustot nyálkáztuk majd neutrális, alkoholtűrő fajélesztő bevonásával végzett hideg, 16^oC – n végzett erjesztéssel váltottuk borrá. A derítésre február4 -n,a palackozásra 2011. március25 -n, Írisz napján került sor.

Valódi frissre őrzött Badacsonyi Szürkebarát a dinamikusabbra kényszerült 2010-s vérvonalból. Élénk, de elegáns, eredeti, ropogós savakkal, enyhe hagymás-pinkes színnel, kedvességgel és bájjal. Évjáratának fajtájának eminens úttörője...

allkohol: 12,97% vol.;
sav: 6,6g/lit;
összes extrakt: 21,9g/lit;
cukor: 0,7g/lit;
cukormentes extrakt: 21,2g/lit